潮汕特产美食：这种食物叫做薄壳，只有潮汕地区才有哦！

大家好，我是丛林之家的波波，今天我们要做的是一份潮汕特产美食：金不换炒薄壳，这是潮汕人最爱的小海鲜，它比一般的海货还要鲜美！

第一步，先将买回来的薄壳用水反复冲洗，清洗至无滑溜感即可。

第二步，准备金不换、姜丝、蒜片、红辣椒若干。

第三步，将姜丝、蒜片、红辣椒下锅煸香，再倒入洗好的薄壳，大火翻炒30秒。

第四步，放入金不换，大火翻炒15秒即可出锅。

超好后的薄壳要趁热吃，最好是蘸着汤汁一起食用，薄壳吃完后的汤汁千万不要浪费了，全都是精华！

喜欢吃海鲜的朋友一定要试一下，做法超级简单，几分钟时间就能做好。

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